Τι είναι;

Είναι το ισοζύγιο της ενέργειας (θερμίδες) που προσλαμβάνουμε σε σχέση με την
ενέργεια που καταναλώνουμε. Οι θερμίδες δηλαδή που τρώμε, σε αντιστοιχία με αυτές
που χρειαζόμαστε, άρα καίμε!

Πώς «καίμε» θερμίδες;

Όλοι οι οργανισμοί, όπως και ο άνθρωπος, έχει μεταβολικές λειτουργείες, για τις οποίες
απαιτείται ενέργεια. Κάποιες από τις μεταβολικές λειτουργίες είναι αναπνοή, ο χτύπος της
καρδιάς, οι λειτουργίες του εγκεφάλου και η λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Επιπρόσθετα από τις μεταβολικές λειτουργείες, υπάρχουν και οι μηχανικές, όπως η κίνηση
και οποιαδήποτε μορφή σωματικής άσκησης, αυξάνοντας έτσι την ενέργεια που
καταναλώνουμε κάθε ημέρα.

Από πού προσλαμβάνουμε ενέργεια;

Ενέργεια προσλαμβάνουμε από τα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή τον υδατάνθρακα,
το λίπος και τις πρωτεΐνες. Τα γραμμάρια του κάθε μακροθρεπτικού συστατικού,
μετατρέπονται σε θερμίδες, προσφέροντας ενέργεια στον οργανισμό μας, ώστε να
μπορούν να εκτελεσθούν οι απαραίτητες (και μη απαραίτητες) λειτουργίες.

Θετικό και Αρνητικό ισοζύγιο:

Η ενέργεια που καταναλώνει ο κάθε άνθρωπος είναι διαφορετική και εξαρτάται από
πληθώρα παραγόντων, όπως το φύλο, η ηλικία, η άσκηση, οι ορμονικές διαταραχές, το
στρές κ.α. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα, το θερμιδικό ισοζύγιο να μην είναι πάντα σταθερό,
αλλά να υπάρχουν αυξομειώσεις ανεξαρτήτως της ποσότητας της τροφής που
καταναλώνουμε.
Θετικό ισοζύγιο, υπάρχει όταν η ποσότητα της τροφής που προσλαμβάνουμε, άρα οι
θερμίδες, είναι περισσότερη από εκείνη που καταναλώνουμε, με αποτέλεσμα την σταδιακή
αύξηση σωματικού βάρους.
Αντίστοιχα, το αρνητικό ισοζύγιο, αναφέρεται στην περίπτωση
που η τροφή που προσλαμβάνουμε είναι λιγότερη από εκείνη που καταναλώνουμε, με
αποτέλεσμα την σταδιακή μείωση του σωματικού βάρους.

Πώς μπορούμε να επέμβουμε;

• Ανάλογα με το διατροφικό στόχο, την αύξηση ή μείωση βάρους , αντίστοιχα, ακολουθούμε
  ένα θετικό ή αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο.
  Αν αυξήσουμε τις καταναλισκόμενες θερμίδες, προκύπτει θετικό ισοζύγιο 
• Αν αυξήσουμε τις καταναλισκόμενες θερμίδες και κάνουμε γυμναστική, αυξάνουμε
  τη μυϊκή μας μάζα
• Αν μείνει σταθερό το ισοζύγιο και αυξήσουμε την άσκηση, πετυχαίνουμε αρνητικό
  ισοζύγιο
• Αν μειώσουμε τις καταναλισκόμενες θερμίδες, έχει σαν αποτέλεσμα αρνητικό
  ισοζύγιο
• Αν μειώσουμε τις καταναλισκόμενες θερμίδες και κάνουμε γυμναστική, πετυχαίνουμε αρνητικό ισοζύγιο και παράλληλα αύξηση μυϊκής μάζας

Σημασία όμως δεν έχει μόνο η ποσότητα (θερμίδες) που καταναλώνουμε αλλά και η
ποιότητα!